| Главная » Статьи » Блины - оладьи - гренки |
Омлет с семгой и оливками
Готовится в два счёта! Но для тех, у кого совсем нет времени разбираться, что к чему - всё в подробностях :) молоко 2 ст л оливки (или маслины, что захотите) без косточек семга слабосолёная (не требующая никакой обработки, готовая к употреблению) 50 гр листья салата 1. В миске разбить яйца  Взбить венчиком или вилкой  Добавить молоко  И довзбивать до однородного цвета и консистенции (не до пышности! всего несколько секунд)  Обращаю внимание на то, что я предпочитаю омлет не солить, ведь в качестве начинки выступают оливки со слабосолёной сёмгой, которые прекрасно компенсируют несолёность самого омлета. На разогретую сковороду налить немного растительного масла (желательно тщательно смазать кисточкой всё дно и стенки сковороды - не подгорит)  И вылить будущий омлет на сковороду (сразу же, не давайте маслу греться и гореть!)  Тут же убавить огонь до минимума и накрыть сковороду плотной крышкой  Томить его там нужно 1-1,5 минуты, после чего огонь выключить и, не открывая крышки, дать омлету постоять и подумать :) В итоге он должен стать вот таким: непышным, невысоким, похожим на толстый блин.  Тем временем нарежьте сёмгу такими брусочками длиной примерно 3 см  И оливки или маслины - у меня были красивые, но с косточкой, это не лучший вариант, потому что косточки придётся выковыривать :)  Нарезать их нужно четвертинками  Длинными полосками нарезать и салат  И, наконец, сам готовый омлет  На каждый кусочек выложить всё, что есть  И завернуть рулетом  Это очень легко :) Готовые рулетики можно закрепить шпажками, проткнув их насквозь (или просто поставить их на блюдо вполтную друг к другу, чтобы не развернулись - если вы боитесь использовать острые предметы на детском столе)  Если всё же что-то пошло не так и омлет решительно отказывается сворачиваться трубочкой, не тратьте время зря - просто нарежьте его квадратиками...  ...и сделайте мини-бутерброды! :)  Источник: http://foodforbaby.livejournal.com/40535.html | |
| Категория: Блины - оладьи - гренки | Добавил: Админ (08.02.2012) | |
| Просмотров: 476 | Теги: |
| Всего комментариев: 0 | |
