| Главная » Статьи » Второе блюдо |
Куриные сердечки
 куриные сердца 0,5 кг лук репчатый 1 шт томатная паста 100 гр сливки 100 мл соль 1 ч л вода 1 стакан зелень чеснок 1. Приготовить это блюдо можно довольно просто — никаких сложных манипуляций!  Куриные сердца нужно, прежде всего, промыть.  А затем отделить сердца от ненужной белой части (включая аорты), отрезав ножом.  2. Лук нарезать мелко. Можно красный, можно и обычный.  На сковороду налить растительное масло — не слоем, а только так, чтобы можно было её смазать маслом, но не «варить» в нём.  На слабом огне слегка обжарить лук.  А сверху выложить сердца.  Тушить под крышкой, не прибавляя огня и помешивая периодически, в течение 15 минут. 3. И самое главное — соус! А состоит он из томатной пасты (берите самую хорошую, от неё зависит ВСЁ!)  И из сливок.  Смешайте их до однородности.  И вылейте на сковороду.  Сразу же влейте 1 стакан тёплой или горячей воды.  Перемешайте всё как следует.  Посолите по своему вкусу.  Добавьте любимых пряностей и по желанию чеснок.  И тушите под крышкой ещё полчаса!  Соус за это время уварится и приобретёт насыщенный цвет. Если вам покажется, что сердечки ещё не готовы, а соуса уже маловато — добавьте ещё немного воды.  К такому деликатесу, как куриные сердечки в соусе, на мой взгляд прекрасней всего подходит картофельное пюре. Так что не теряйте времени даром, за те полчаса, которые сердца будут тушиться без вашей помощи, сварите картошку :)  Пальчики оближешь! :) Источник: http://foodforbaby.ru/blog/recipes/109.html | |
| Категория: Второе блюдо | Добавил: Админ (08.02.2012) | |
| Просмотров: 539 | Теги: |
| Всего комментариев: 0 | |
